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EMILIA LAMBRUSCO

IL NUOVO CLASSICO

EMILIA LAMBRUSCO

DI PARMA

Colli di Parma DOC è stato concessa nel mese di ottobre del 1982, comprende una vasta gamma di vini rossi e bianchi che può essere fatta liscia, spumante e frizzante.

Un vino che domina nella provincia di Parma è il famoso Lambrusco di Parma, diffuso in tutta l’Emilia occidentale, è un vino rosso-scuro, generoso e fruttato, leggermente acidulo, con sentori di viole e generalmente con una bassa gradazione alcolica di 10-11%. Il vitigno usato è il Lambrusco Maestri dall’85% al 100% e può essere completato con altre uve rosse consentite, non aromatiche, fino al 15%.

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Area dove il Lambrusco di Parma è prodotto

Il castello di Torrechiara sorge sulle colline di Torrechiara, vicino a Langhirano, a circa 18 km da Parma. La sua posizione elevata gli permette di dominare perfettamente la valle dove scorre il torrente Parma, il punto d’incontro tra la città e le montagne circostanti. E’ considerato un esempio di architettura di castelli meglio conservata in Italia perché unisce elementi del medioevo a quelli del Rinascimento italiano.